Записи с меткой «салат»

Салат с оливками

Сытный, вкусный и новый для меня салат. Несколько раз подряд делали и ели с удовольствием.

Порция для нас великовата. Я делаю половину этого:
яйца 5 штук
оливки зелёные 1 банка
сыр (не солёный) 150-200г
хлеб белый 250г
майонез

Яйца сварить, порезать. Оливки порезать кружочками. Сыр натереть. Из белого хлеба нажарить сухариков. Всё смешать, заправить майонезом.

Тёплый салат с баклажанами

Вкусный и сытный салат.

пара больших баклажан
большая луковица
2 яйца
банка кукурузы
соль
майонез

Баклажаны обжарить кубиками, лук тоже, яйца сварить и порезать, добавить кукурузу, соль и майонез.
Подавать тёплым.

Для красоты баклажаны можно почистить (чтобы не было синеющей в салате шкурки).
Ну и пропорции, на самом деле, совершенно по настроению. :)

салат-Наполеон

Сытный и вкусный салат по виду напоминающий торт Наполеон. :)

Пекутся коржи, промазываются начинками. После сборки нужно дать несколько часов пропитаться.
Если не хочется печь, вместо этих коржей можно использовать какие-нибудь несладкие крекеры – выкладывать их слоями.

для теста:
200г маргарина
1 стакан кефира
1/2 чайной ложки соды
1/2 чайной ложки соли
1 яйцо
2,5 стакана муки

для начинки:
1. 100г сыра (я делаю с колбасным) + майонез
2. консерва типа скумбрии + майонез
3. 3 яйца сварить + 1 луковица пожарить + майонез

Все ингредиенты для теста смешать, замесить тесто. Из него выпечь 4 аккуратных коржа и 1 для того, чтобы потом раскрошить и посыпать сверху.
Собирать так: первый корж, на него первую начинку, второй корж, вторая начинка, третий корж, третья начинка, четвёртый корж, смазать майонезом посыпать крошками пятого коржа.
Оставить на ночь для пропитки. Порезать на порции.

Маринованный лук

Очень быстро делается, замечательно на вкус. Использую всюду – и просто так и в салаты.

Репчатый лук нарезать кольцами.
В чашку с луком добавить 2-3 столовые ложки воды и поставить в микроволновку на 1-2 минуты (максимальная мощность).
Промыть лук холодной водой.
Добавить уксус по настроению – на пару средних луковиц у меня получается 2-3 столовые ложки 9% уксуса.
Плюс соль, чёрный перец.

В оригинальном рецепте предлагался такой маринад из расчёта на 4 луковицы:
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка уксуса 9%
1 столовая ложка воды
2 столовые ложки растительного масла

Рецепт Иши с форума kuking.net

Салат с кукурузой и зелёной фасолью

Очень вкусный салат!

200г зелёной (стручковой) фасоли
банка кукурузы
парочка луковиц
маринованный огурец
майонез

Лук порезать полукольцами, ошпарить кипятком или замариновать (я люблю в салатах маринованный лук).
Фасоль отварить или потушить.
Всё сложить в салатник и смешать с майонезом.

Рецет Оли-Topaz с форума kuking.net

Морковный салат с вермишелью

2 пакета вермишели быстрого приготовления
2 варёных яйца
2 крупные морковки тонко потереть
1 крупный зубчик чеснока
4 столовые ложки сметаны
4 столовые ложки майонеза

Вермишель размять, добавить пакетики специй, добавить сметану и майонез.
Пока вермишель настаивается приготовить всё остальное – порезать яйца, потереть морковку.
Всё смешать. Дать настояться 30-40 минут.

Панцанелла

Замечательный по простоте и вкусноте салатик. На 4 порции:

2 крупных ломтя чёрствой булки (любого хлеба – белого, чёрного…)
4 средних спелых помидора
1/2 луковицы
зелень
меньше 1 столовой ложки уксуса
2-3 столовые ложки растительного масла
соль
по настроению и какие-нибудь другие овощи

Хлеб порезать на кубики, замочить в холодной воде на 10 секунд, отжать.
Всё остальное мелко порезать, смешать.
Разложить по формочкам, прижать ложкой, перевернуть на тарелки.

Кабачки – вкусно и быстро

Не особо люблю кабачки – долго жарить, стоя в жару у плиты. А получаются какие-то несколько водянистые штуки, которые ещё и быстро заканчиваются…
Но это всё в прошлом :) Теперь я узнала супер-рецепт приготовления кабачков!

кабачки
растительное масло
уксус
соль
чеснок
или, может, лук, зелень, соевый соус… да всё, что угодно.

Кабачки (у меня были 3 шт. молодых, и я их не чистила. Но при необходимости почистить) порезать вдоль и поперёк на толстенькие дольки. Бросить в кипящую воду и поварить пару минуток после закипания.
Воду слить, а в кабачки налить по паре ложек масла и уксуса. Посолить. Добавить пару долек измельчённого чеснока. И дать остыть и настояться.

Получается вкусно, а делать буквально считанные минуты – основное время это время закипания воды.

WordPress SEO fine-tune by Meta SEO Pack from Poradnik Webmastera